成功的电饭煲做蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
面粉 ：适量
牛奶 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 蛋清分离

2. 打蛋清，打几下就起泡了，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，继续打，打到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的也不会掉下来（这个过程比较关键，15分钟连续打）

3. 蛋黄里放2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

4. 倒入一半奶油状的蛋清（上下搅拌而不是打圈）搅拌好后，再倒入另一半奶油状的蛋清上下搅拌好

5. 电饭煲按下煮饭键预热一分钟后拿出，锅内有点热就可以了，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

6. 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7. 按下煮饭键，两分钟左右会自动跳到保温档，这里用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦！

烹饪技巧

整个过程不能沾水，所以器皿要擦干再用。在QQ空间里看到有电饭煲做蛋糕，我就按照步骤来做，做得很成功哦！现在把这个做法上传到我菜跟大家分享一下！