千味醉家常海皇豆腐怎么做又香又好吃
美食菜谱1.87W
主料
杂豆 ：100青葱 ：1条
滑豆腐 ：1盒
蒜蓉 ：2汤匙
中虾 ：10-12只
中扇贝肉 ：8只
蟹柳 ：4条
玉米笋 ：8条
辅料
史云生鸡汤 ：1罐玉米粉 ：4汤匙
盐 ：1/3茶匙
胡椒粉 ：适量
麻油 ：少许
具体步骤
1. 先将扇贝肉一开二，再氽烫，沥干备用，豆腐用水煮熟或隔水蒸10分钟，沥水，先放豆腐装盘备用。虾用盐、胡椒粉、麻油腌15分钟，取4汤匙鸡汤和玉米粉搅匀成生粉水。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再放入虾炒熟，加入玉米笋、蟹柳和扇贝肉炒匀 ，再加入杂豆和鸡汤煮开，加入盐调好味，再加生粉水勾芡，淋在豆腐上，洒上葱花即成。
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