百吃不厌的蔬菜捲饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芦笋 ：4支
番茄 ：1个
金针菇 ：1把
新鲜香菇 ：2朵
素火腿 ：50公克
低筋面粉 ：1杯
郁金香粉 ：1小匙
蛋 ：1个
水 ：1/2杯
盐 ：1小匙
糖 ：1/2小匙
橄榄油 ：4小匙

辅料

具体步骤

1. 芦笋洗净，放入滚水中汆烫后捞出备用。

2. 番茄洗净，去蒂后切长条；金针菇洗净，切去尾端并剥开；新鲜香菇洗净，切片；素火腿切丝备用。

3. 热锅，放入1小匙橄榄油，以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。

4. 将面煳的所有材料依序放入调理盆中，搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。

5. 另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中火加热后，先在锅面淋上适量面煳后，慢慢转动锅子，使之均匀佈满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出。

6. 将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端，再捲起固定即可。