千味醉田鸡吊片煲饭怎么做又香又好吃
主料
白米 ：155公克田鸡 ：100公克
吊片 ：40公克
鱼板 ：2片
姜片 ：少许
葱段 ：3段
青菜 ：少许
水 ：240公克
油 ：1小匙
调味酱油 ：1小匙
太白粉 ：1/2小匙
蚝油 ：1小匙
糖 ：1/4小匙
酱油 ：1/4小匙
辅料
具体步骤
1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2. 吊片洗净切条状、田鸡洗净剁小块，一起放入碗中加入鱼板、姜片及腌料拌匀腌一下。
3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
4. 沿作法3砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入葱段及烫好的青菜即可。
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