美味的鲜肉汤圆怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：500
糯米粉 ：500

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
温水 ：适量
彩椒 ：少许
小葱 ：适量

具体步骤

1.选肥瘦合适的新鲜猪肉一块

2.大润发超市里没有买到水磨糯米粉，就买到了这种散称的，试一试吧

3.准备小葱少许

4.猪肉去皮不用，将肥瘦猪肉剁成肉泥，加适量食盐

5.加少许味精（也可以不加），哎呀，这个灯光啊，超级郁闷，总是避不开影子

6.加少许料酒后翻剁均匀

7.加入小葱末剁匀

8.装入碗内备用

9.糯米粉倒入盆中，慢慢地加温水调和揉匀（不要一次性倒入）

10.揪下一小块搓圆后做出酒盅状

11.填入肉馅

12.用虎口收口

13.用手搓圆

14.一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。

15.锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。）

16.碗内放一点食盐、猪油，加少许小葱和彩椒末，加开水冲开

17.盛起汤圆入碗即可

烹饪技巧

1，下汤圆要等水开再下锅，并煮至汤圆浮起。个头大的话，要多煮一会儿。,2，建议买水磨糯米粉，口感更糯滑好吃。