美味的蘑菇肉圆汤怎么做又香又好吃
孩子不喜欢吃肥肉,这是让我很恼火的事情,孩子每次吃火锅的时候对蘑菇特别感兴趣,在有次接孩子回家,一个宝妈给我说了这个蘑菇肉圆汤的做法,回家做了几次,感觉孩子还挺爱吃,因为我在肉糜里 放了些肥肉,算是一举两得,对于孩子的饭菜却是得多花点心思啊。
主料
猪肉糜 :175小蘑菇 :125
胡萝卜 :几片
辅料
葱姜蒜末 :适量鸡蛋液 :半个
盐 :适量
具体步骤
1、猪肉糜加入葱姜盐,生抽,鸡蛋液
2、顺时针方向搅拌均匀
3、小蘑菇洗去泥,用盐水浸泡(可去污质,还保持表面不变色)
4、洗净的小蘑菇,切两瓣,备用
5、水烧开,猪肉糜做成肉圆,依次加入开水里,并再次煮沸(腾不出手拍片,再者热气太大,好不容易拍了几张,镜头都是模糊的)
6、肉圆煮熟后,加入小蘑菇,再次煮开即可关火(肉圆有盐,不用再加盐了,肉和蘑菇都很鲜,也不用再加味精的了)
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