四川锅巴饭怎么做又香又好吃
第一次听说和吃锅巴饭,那是我第一次回婆家哈!外婆亲手给我做的香喷喷的四川锅巴饭!锅巴之前就听说很有营养,一直没吃过,外婆做时还加入了她自己种植和晾晒的干菜。好吃,的确好吃,米变得更加有嚼劲,菜提供了淡淡的蔬菜的香味。回味无穷!
主料
红椒 :半个蒜苔 :一根
肉馅 :一大勺
土豆 :半个
青椒 :半个
大米饭 :一碗
黄瓜 :半根
辅料
香油 :适量盐 :适量
食用油 :适量
鸡精 :适量
花椒粉 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1.砂锅底部刷上香油,把米饭平辅砂锅底,小火烤,大概五六分钟成,起下来备用
2.葱姜蒜切末备用
3.将黄瓜、蒜苔、青红椒切末、土豆切末备用
4.坐锅放油,将肉馅放入煸出油,葱姜蒜末炒香,土豆丁、黄瓜丁、青红椒丁、蒜苔丁依次放入,再放入花椒粉炒香,放入盐丶鸡精,再把锅巴放入锅中同炒。
5.翻炒二分钟,出锅,开吃吧!
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