美味腌黄瓜扭怎么做又香又好吃
美味腌黄瓜扭。这是一道非常可口的小吃。可以当下酒菜,可以配粥,可以下饭,还能一边看电视,一边吃美味的腌黄瓜扭。功能强大,味道甜美。腌制的手法很简单,只是比较费时间。大概需要腌制一天的时间,所以想要吃这道小吃的小伙伴们得提前腌制哦。
主料
黄瓜扭 :适量辅料
酱油 :适量冰糖 :适量
白酒 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
洒入适量的盐,搅拌均匀给黄瓜按摩,然后腌1小时。
1小时后出现大量的水,倒掉
晾黄瓜,放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。这一步千万不要着急,这是黄瓜脆爽的关键。
晾好的小黄瓜,表皮发紧就可以,我这个从前一天中午晾到第二天早上即可。
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