摩卡全麦蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：60
全麦粉 ：20
可可粉 ：10
小苏打 ：1
咖啡粉 ：2
全蛋液 ：55
黄油 ：90
低筋面粉 ：60

辅料

麦片 ：（撒表面）适量

具体步骤

1. 准备好所有原料。

2.速溶咖啡用一小勺热水调匀备用。

3.黄油软化后加入细砂糖。

4.用手动打蛋器打至砂糖溶化。

5. 分次加入少量全蛋液

6. 搅拌均匀再加入下一部分，以免油水分离。

7. 加入咖啡液拌匀后，低筋面粉+可可粉+小苏打混合筛入盆里，切拌均匀。

8.加入全麦粉。

9.切拌均匀。

10.挤入模具八分满，表面撒上麦片。

11.入预热后的烤箱，170度，25分钟。

12.出炉后脱模放晾网上。

13.美味的蛋糕出炉喽

14.开始享受美味吧

15.组织还是很松软的， 味道棒棒哒！

烹饪技巧

1、咖啡不要用三合一的，要用纯咖啡粉的。我不习惯咖啡的味道，所以咖啡粉用量少，喜欢咖啡味道的可以增加咖啡粉的用量，这样蛋糕的咖啡味道更浓郁。2、表面装饰的麦片可替换成坚果碎之类，感觉更香。3、黄油一定要软化到位。4、烘烤的时间和温度请根据自家烤箱情况适当调整。5、我用屋诺（UN16300）4寸心型蛋糕模两个的量。