香脆木耳炒黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：30
黄瓜 ：1根
火腿肠 ：1根

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.将黑木耳洗净，切丝，火腿肠切条

3.黄瓜洗净，切条

4.大蒜切片

5.锅内烧油

6.放入蒜片

7.放黑木耳和火腿肠

8.放黄瓜条。炒至八成熟

9.放盐，生抽和鸡精，炒匀，至熟即可

10.成品

烹饪技巧

黄瓜本就可以生吃，所以不用炒得太久。木耳最好是湿木耳。干木耳泡发的也可。黄瓜蒂含有较多的苦味素，苦味素具有抗癌作用，所以食用黄瓜不宜把黄瓜蒂丢掉。