外婆教我做葱油花卷怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :适量水 :适量
酵母 :适量
辅料
白砂糖 :适量葱花 :适量
盐 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.准备好面粉、酵母融化于水中。
2.面粉,缓缓加水,用筷子搅成面絮。
3.和成软硬适中的面团,静置几分钟,再揉一次,揉成很光滑的面团。
4.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
5.揉匀,擀成大片,刷油、撒盐、十三香、葱花,涂抹均匀。
6.卷起来,切成相当小段儿。
7.两个相叠加。
8.用筷子在中间压一下。
9.两手拿着两端,稍微抻长一点,往相反方向,拧一下,两端捏合在一起,压在下面。
10.摆入刷油的蒸屉内,醒发十分钟左右。
11.大火烧开,转中火15分钟左右,焖3--5分钟再开盖。
两个剂子叠加起来,拧的花卷比较饱满,显得层次多。你也可以直接用筷子压一下,或者用一个剂子来拧花卷,一样的很漂亮的。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...