鲜嫩香辣跳水兔怎么做又香又好吃
兔肉,既营养同时不会使人发胖,是不错的减肥食物。兔肉有许多吃法,也是很多人的心头好。跳水兔属于川菜系,具有香辣,鲜嫩,可口的特点,红红火火的感觉十分不错,再用适量的葱花做点缀,真是视觉的享受,特别诱人。如果你恰好喜欢这道菜,那就不妨来试试。
主料
仔姜 :150兔子 :500
青红椒 :150
辅料
郫县豆瓣 :50蛋清 :1个
花椒 :10粒
生抽 :1勺
料酒 :1勺
蒜 :6个
泡椒 :6个
油 :1勺
豆粉 :1勺
具体步骤
1.兔子肉洗去血水用料酒盐腌制五分钟后加一蛋清一勺豆粉拌匀
2.佐料备齐
3.锅里油温七成热炒兔肉到白色捞出
4.到入泡椒豆瓣蒜花椒炒出红油香
5.加入青红椒仔姜炒香
6.加水或高汤
7.炒好的兔肉到入锅中大火闷五分钟好了
8.装汤碗即可开吃
9.喜欢辣的朋友青红椒可以多放些兔肉吃完可以加蔬菜
兔肉冲洗几遍无血水,用料酒盐腌制5分钟,闷大概五分钟保持兔肉嫩滑。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...