总督豆腐怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋豆腐 :2盒辅料
大豆油 :多放点炸豆腐蚝油 :3匙
具体步骤
1.1:把豆腐切好,一盒豆腐切九块。
2.锅里放大豆油,多放一点,等油温高了再放切好的豆腐,可以用筷子检查一下油温是否达到了放豆腐的温度,把一根筷子放到油锅里,筷子周围冒了许多泡,就可以放豆腐了。放好豆腐大概等两分钟再去动这个豆腐,用筷子轻轻去动这个豆腐两面都有金黄,就炸好了。
3.另起油锅,可以放炸豆腐的油,一点就行啦不用太多,把蚝油放进去再放点水,最后把炸好的豆腐也放进去,让豆腐和汤汁融合在一起,等汤汁变浓稠了就可以出锅享用了。
这个豆腐特别软,所以特别容易弄碎,那个盒不好弄下来,现在教大家一个小妙招,再这个盒底部的四个角切一下,再分别往这四个角里面吹气,使劲吹最好是把盒和豆腐吹的能分开一些
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