简单版橘皮酱怎么做又香又好吃
主料
橘皮 :270辅料
白砂糖 :80水 :150ml
具体步骤
1.材料:橘皮270克 白砂糖80克 水150毫升.把橘皮放入水里冲洗干净。
2..放入锅里大火烧开,煮上10分钟左右。
3..用小刀刮开白色筋膜(白色的筋膜一定要刮干净)。
4..切小块(为了保护机器,也可以省略此步骤)。
5..放入机器内网里。
6..倒入白砂糖。
7..倒入冷水。
8..启动破壁料理机酱汁功能。
9..磨好的果酱很细腻。
10..倒入不粘锅内中火炒制。
11..炒好的橘皮酱(我收的比较干,方便保存)是不流动的。
12..成品。
1.橘子皮一定要没要浸泡过保鲜药水那种,我的橘子是老家带来婆婆是用松针保鲜的。2.白色筋膜一定要刮干净不然会很苦的。3.做好橘皮酱等冷却倒入消毒好的瓶子,放在冰箱里冷藏保鲜4天左右在食用更不会苦。
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