土豆鸡肉派怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :400g土豆 :500g
黄油 :25g
牛奶 :200ml
鸡蛋 :2枚(蛋黄和蛋清分开)
法香碎 :30g
盐 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
辅料
具体步骤
1. 圆形烤盘模具上用刷子涂抹上黄油(5g),再放入已预热至200度的烤箱中放置约4分钟。
2. 鸡胸肉切成1cm大小的丁,放入圆形烤盘模具中,送入烤箱烤制5分钟,随后取出用盐盒白胡椒粉调味。
3. 土豆削去外皮,切成小3cm长1cm粗的小条,再沸水中煮制约20分钟,随后取出用冷水冲凉,接着与烤好的鸡胸肉小丁混合均匀,再放入圆形烤盘模具中。
4. 将牛奶、蛋黄和法香碎放入搅拌机里搅打均匀。
5. 蛋清用打蛋器不断抽打,直至将蛋清打至发起。
6. 将打发的蛋清与步骤4混合均匀,再浇到土豆和鸡肉小丁上。
7. 将余下的黄油(20g)用手掰成小块,撒在最上面。
8. 最后将圆形烤盘模具放入烤箱底部,用180度火力烤制20分钟即可。
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