魔芋酸辣汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

魔芋 ：1块
玉米粒 ：适量
金针菇 ：适量
胡萝卜 ：适量
粉丝 ：适量
黑木耳 ：1个
鸡蛋 ：适量
香菜 ：适量
柠檬汁 ：适量

辅料

酸辣汤料 ：1袋

具体步骤

1. 魔芋切成厚条状，锅内坐水煮沸，加入柠檬汁几滴，放入魔芋条氽两次，去掉碱味后捞出，漂在温水内备用。

2. 黑木耳、粉丝温水浸泡备用； 玉米粒、金针菇、香菜洗净备用；胡萝卜去皮洗净切片备用；鸡蛋去壳打散备用。

3. 将酸辣汤料放入汤锅中，加入适量清水，边加热边搅拌，水沸后，依次加入1中的魔芋，2中的黑木耳、玉米粒、金针菇、胡萝卜，煮沸后转中小火，加盖焖煮10分钟左右。

4. 开盖将粉丝放入，略加搅拌；沿锅边将蛋液倒入，待蛋液稍凝固后用汤匙搅拌成蛋花状，熄火起锅撒入香菜碎即可。

烹饪技巧

魔芋是健康者的最佳食品，是热量超低的“魔力食品”。魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。