黔味版蒜薹炒肉怎么做又香又好吃
主料
蒜薹 :200可肉片 :250
辅料
油辣椒或糍粑辣椒 :少许盐 :少许
味精 :适量
酱油 :少量
胡椒粉 :少许
姜丝 :适量
水淀粉 :少许
具体步骤
1. 将蒜薹捡干净去掉老的部分,掐成段装洗干净备用;
2. 将猪肉片或其他瘦肉片洗干净加入盐巴,味精,胡椒粉,姜丝和水淀粉腌制备用。
3. 往锅中放入适量菜油将肉片下锅翻炒变白后捞出备用(大火爆炒看见变白就要立刻捞出来);
4. 等锅中的油烧热后再次下入爆香的肉片和蒜薹翻炒出香味后放入油辣椒炒均匀(改中火翻炒不然肉片容易老);
5. 如果是糍粑辣椒就需要先将糍粑辣椒炒熟后再放入爆香的肉片和蒜薹段翻炒;
6. 抬离火后加入盐巴,味精,和加油翻炒出香味(关小火翻炒入味)后即可装盘食用。
蒜薹比较硬,如果家有老人就要用小火多少几下,没有就要少炒吃蒜薹的嫩感。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...