麻酱菠菜,餐前小凉菜怎么做又香又好吃
主料
菠菜 :200辅料
芝麻酱 :适量生抽 :适量
盐 :适量
麻油 :适量
熟白芝麻 :适量
具体步骤
1. 菠菜洗净,水烧开。红红的根不一定要去掉,因为有人就爱吃那个,还有种甜甜的感觉。
2. 锅中放丁点盐,下菠菜汆烫,约30秒左右捞出沥水并切成小段装盘码齐。不要烫太过,那样营养会流失而且颜色也不那么翠绿了。
3. 将芝麻酱舀一勺到一干净的碗里,加生抽、盐、两滴麻油以及适量熟水搅匀,保证酱不那么稠,影响口感。
4. 将调好的芝麻酱横向浇在码好的菠菜上,并撒上现成的熟白芝麻。
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