美味的麻辣鸡腿的做法怎么做又香又好吃
我们家里人有一道都很喜欢的麻辣鸡腿的做法,就是我接下来要介绍给大家的这一道菜了,这道菜出锅的时候特别的香嫩再加上点配料的点缀,可以说是十分的赏心悦目,让人垂涎欲滴呀,真是一道让人放不下的菜,我们家的人都对这一道菜很爱不释手的。
主料
鸡腿 :2个辅料
朝天椒 :5个青椒 :1个
红尖椒 :1个
食盐 :适量
酱油 :1大匙
姜 :1块
蒜 :4个
料酒 :1大匙
花椒粉 :适量
胡椒粉 :适量
植物油 :适量
具体步骤
鸡腿洗净剁成小块
鸡块放容器内用花椒粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒拌匀腌制半个小时
青椒和红椒洗净去籽切小块,生姜和蒜切片
炒锅内放油烧足够热(比平时炒菜要多放一倍的油),下鸡块炸至皮干肉熟,捞出备用
炒锅内留少许油,放入蒜片和生姜片炒香
炒锅内留少许油,放入蒜片和生姜片炒香再放入朝天椒(如果用花椒粒的话,这时候可以一起放入)炒至辣味出来
再放入青椒和红椒加点盐一起炒熟
最后将鸡块一起放入锅内炒匀加入鸡精出锅
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