美味的胡萝卜土豆牛肉粥怎么做又香又好吃
胡萝卜土豆牛肉粥是用胡萝卜、土豆以及牛肉和大米等四种食材作为主要的原材料加工制作而成的,土豆中含有大量的淀粉,食用过后会产生强烈的饱腹感,胡萝卜中含有比较多的胡萝卜素,可以起到明目的功效,荤素搭配合理,营养丰富美味可口。
主料
胡萝卜 :1根土豆 :1个
牛肉 :200
辅料
大米 :250具体步骤
牛肉解冻后切丁,用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分钟。
胡萝卜、土豆切丁,西红柿切块,葱切丝,姜和蒜切末(熬制后和米融到一起,不影响食用),蒜苗切丝。
热锅热油倒入腌好的牛肉丁翻炒。
炒到牛肉的血水干了放入自制调和面(花椒和八角、小茴香磨的)1小勺和葱丝姜末和蒜末,快速翻炒两下放一点点白糖提鲜。
然后放入西红柿翻炒两下,倒一勺红烧酱油上色提味。
水开五分钟后倒入胡萝卜和土豆丁煮2分钟。
汤汁再熬开下入泡好的大米,用勺子从锅底撑开,煮开后关小火慢慢熬。
25分钟后的状态,加入几滴香醋提味,放入少许味精和切好的蒜苗丝点缀,一道香糯美味的胡萝卜牛肉粥就熬好啦!
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