美味的猪肉豇豆怎么做又香又好吃
隔壁邻居送了很多自己种的豇豆,吃了一些,还剩下很多,又怕放久了坏掉,于是想到做成饺子馅儿做饺子,美味的猪肉豇豆饺子是一个不错的选择,我很喜欢豇豆清脆的口感,除了炒着吃,包成饺子之外,我还喜欢把它做成泡菜,同样爽口,大家快来试一吧。
主料
猪肉馅 :500豇豆 :350
辅料
大葱 :适量生姜 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
饺子馅调料 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1. 豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎。
2. 肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
3. 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀
4. 面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟。将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
5. 把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子。锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可。
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