自制蓝莓芒果裱花蛋糕怎么做又香又好吃
自制蓝莓芒果裱花蛋糕的时候,我是用机器打发的奶油。然后继续打发到硬。。硬的用来夹心。抹面有三层。第一层封住蛋糕屑。用硬奶油。第二层用偏软的奶油抹面。最后一层稀奶油抹光滑。如果做有颜色的我就用最后一层抹颜色。剩下的奶油打发到硬才可以裱花,不同用处的奶油状态不同。
主料
铁塔奶油 :适量芒果 :适量
辅料
细砂糖 :适量八寸戚风蛋糕 :适量
具体步骤
芒果切成丁,先把边角切下来,然后把中间部分切成整齐的丁。
戚风蛋糕分成三片。。我忘了拍了_(:з」∠)_你们知道就好啦。啦啦啦~~~放上一层,抹上一层薄薄的奶油。
放上之前边角切下来不好看的芒果丁。。。(づ ●─● )づ
蓝后。。。抹面。。先用奶油覆盖。。。全部抹上去啊喂。。。?(ˉ?ˉ?)不能露蛋糕胚的宝宝们。。然后用一层比较稀的奶油再抹一遍
用抹刀贴着蛋糕,转动裱花转盘。。抹平。熟能生巧。。。别问我你为啥抹不好,网上很多视频,多看一下手法,这个,你不做很多次真的是不可以的。
挤上花边,铺满芒果丁。。。这部分芒果是很整齐的那部分。好啦。完工。(??????)??
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