家常酸梅汤(小时候的味道)怎么做又香又好吃
主料
乌梅 :7颗干山楂 :30片
甘草 :10
陈皮 :10
辅料
冰糖 :30清水 :1000ml
具体步骤
1. 准备原料。
2. 将除冰糖以外的四种干料洗净,用清水浸泡5分钟。
3. 倒去水,冲洗,略为沥干。
4. 加入清水,大火煮开。
5. 大火煮约5分钟后,转中小火慢熬。
6. 慢熬,用勺子撇去浮末。
7. 约20分钟后,转最小火,加入冰糖,再炖10分钟后关火。
8. 放凉,入冰箱冷藏后饮用。
9. 成品图
我用的原料都是中药房买的,陈皮最好不要用九制那种,含糖和各种添加剂,不那么健康。鲜山楂倒是可以,下次试试。
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