千味醉美味白菜狮子头怎么做又香又好吃
主料
大白菜 ：150公克猪绞肉 ：200公克
荸荠 ：8粒
青葱 ：1支
姜 ：10公克
A.盐 ：少许
酱油 ：少许
白胡椒粉 ：少许
米酒 ：少许
太白粉 ：少许
香油 ：少许
B.蚝油 ：1小匙
鲜鸡 ：粉1小匙
细砂糖 ：1小匙
辅料
具体步骤
1. 大白菜剥下叶片洗净切片；荸荠洗净去皮后拍碎；青葱洗净切末；姜洗净去皮切末；备用。
2. 猪绞肉放入大碗中，加入荸荠碎、葱末、姜末和所有调味料A拌匀，分成适当大小后搓成圆球状，放入热油锅中，以小火油炸至表面金黄，捞出沥干油分备用。
3. 热锅倒入适量油烧热，放入大白菜拌炒数下，再加入作法2的肉丸子与所有调味料B，改以小火加盖焖煮约12分钟即可。
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