美美厨房之奶油蘑菇汤怎么做又香又好吃
主料
黄油 :25面粉 :20
动物性淡奶油 :20
牛奶 :150
口蘑 :100
洋葱 :20
辅料
黑胡椒粉 :适量盐 :适量
蒜末 :少许
水 :适量
具体步骤
1.洋葱、蒜切末,口蘑一半切片一半切细丁
2.平底锅内加入10g黄油,小火融化
3.加入洋葱、蒜末一起煸出香味
4.加入口蘑细丁一起翻炒,约一分钟,关火,备用
5.另取一小锅,加入15g黄油小火烧至融化
6.加入面粉炒香,约半分钟
7.分次加入牛奶
8.将面糊搅拌均匀,无粉粒状
9.加入炒香的口蘑丁,搅拌均匀
10.加入口蘑片,搅拌均匀
11.加入适量清水(中途要不停的搅拌一下,免糊锅了)
12.加入少许盐
13.加入少许黑胡椒
14.烧上两分钟左右,倒入淡奶油
15.搅拌均匀后出锅,装盘,趁热食用
一、烧这道汤全程以小火为主二、牛奶加入时一定要分次加,每次加入时都要快速的搅拌顺滑,不能有面粉粒哦三、盐和胡椒粉的量以自家口味来放四、水的份量也是以自家喜欢的浓稠度来放,我家宝贝喜欢喝浓的,所以我的水量加的不多
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