好吃自制花生汤圆、巧克力怎么做又香又好吃
汤圆代表着阖家团圆,是中国传统的美食之一。但不知道大家有听说过自制花生汤圆、巧克力吗,这是一种中西结合的美味汤圆,是文化交流的产物。那么今天小编就要交大家这道美味好吃的自制花生汤圆、巧克力,赶快动起手来和我一起学做吧。
主料
糯米粉 :200温水 :适量
辅料
花生碎 :30巧克力 :6小块
糖 :适量
具体步骤
1.糯米粉200克加温水适量和好。
2.和的稍微软点,好包馅且不容易裂。
3.准备花生30g,我用的现成的干炒熟花生。家里没有熟花生的可以自己炒,炒的时候不要放油,火一定要小,不要糊了。
4.将熟花生放入保鲜袋中用擀面杖碾碎。
5.尽量碾的很碎,不要有大颗粒。
6.放入适量的白糖,这个量没有特定,可依照自己口味加,我不想让家人吃的太甜,加的量少。
7.和好的糯米粉揪一小块用手压成圆形薄片,中间厚边缘薄,这样包馅时不易破漏。
8.取巧克力六块,什么巧克力都行,纯巧克力最好。
9.巧克力用手掰成小块
10.和包花生馅的一样,取一小块和好的糯米粉用手压成圆形薄片包入巧克力。
11.包好的汤圆放在不沾的皮肤上,也可以是保鲜袋上。
12.将包好的汤圆放入大碗中,倒入干糯米粉,转圈摇晃大碗,使汤圆上均匀的裹上干糯米粉。(这步千万不能省略,因为糯米粉和的比较软,不多多的裹上糯米粉的话,放入冰箱就会都粘在一起,下锅煮的时候就容易烂)
13.凉水烧开,放入滚好的汤圆,煮至全部浮在水面就算熟了(自己做的汤圆皮要比外面买的汤圆皮厚,可以适当的多煮煮)。糯糯的,很好吃!
14.巧克力馅的比花生馅的甜,女儿更爱吃!
1、和糯米粉时适当的稍微软一点,这样包馅时不容易烂。2、包好的汤圆一定要放在不沾的皮肤上或者保鲜袋(保鲜膜)上,否则往起一拿就露底了。3、自己包的汤圆适当的多煮煮,因为皮厚。
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