回味的芹菜猪肉水饺怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :500五花肉 :500
芹菜 :500
辅料
花椒粉 :3盐 :5
老抽 :30
鸡蛋 :50
水 :220
耗油 :10
细香葱 :50
姜 :10
十三香 :2
具体步骤
1.将水倒入面包机中,再加面粉进行和面,和到表面光滑即可
2.和的面,盖上湿布醒20分钟
3.把肉从冰箱中拿出,化到五成的时候,切成小丁
4.芹菜洗干净去叶留杆,切成小段,再放入切菜机中,粉碎一下
5.把肉加葱、姜剁细
6.肉里加上粉碎好的芹菜和花椒粉、盐、十三香、耗油、老抽和鸡蛋,顺着一个方向搅,搅均即可。
7.把醒好的面,切成大小相等的小剂子,擀皮包上馅,准备下锅煮水饺
8.煮饺子时要添足水,待水开后加入一勺的食盐,溶解后再下饺子,煮饺子的时候,准备一碗水,当第一次水沸腾的时候加入三分之一的水,盖盖等第二次水沸腾后再加三分之一,盖盖等第三次水沸腾后再加最后的三分之一水,这样沸腾后,转小火煮三分钟就可以出锅了。
1、肉馅里加一个鸡蛋能让菜和肉充分的结合在一起,而且也能增加营养,比较适合不爱吃鸡蛋的宝宝。2、煮水饺的方法:煮饺子时要添足水,待水开后加入一勺的食盐,溶解后再下饺子,煮饺子的时候,准备一碗水,当第一次水沸腾的时候加入三分之一的水,盖盖等第二次水沸腾后再加三分之一,盖盖等第三次水沸腾后再加最后的三分之一水,这样沸腾后,转小火煮三分钟就可以出锅了。
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