#幸福时刻#绣球面包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300
牛奶 ：130
鸡蛋 ：1只
黄油 ：30

辅料

盐 ：1
酵毌 ：5
糖 ：50

具体步骤

1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.和好面拉出薄膜

4.整形放入盆中发酵

5.发酵至2到2.5倍

6.排空气，分16小面团醒10分钟

7.取一面团擀成长条，由上往下卷起

8.卷好的面团醒10分钟

9.然后擀成长条

10.取一条摆成十字，然后竖的一根对折

11.对折后交叉

12.先左后右交叉编织

13.编到最后粘紧

14.两头往后再粘紧

15.做好后放在不粘烤盘里进行第二次发酵

16.发至2到2.5倍，凃上蛋夜，烤箱180度预热5分钟，放入倒数第二层上下烤20分钟

17.0分钟出烤箱放凉

烹饪技巧

1、牛奶不要一次性倒入，因面粉吸水性不同2、面团一定要醒10分钟，否则有筋很难搓成长条