爆炒素鱼怎么做又香又好吃
爆炒素鱼是妈妈们的首选菜哦,是因为小孩子吃鱼会使小孩变聪明哦。这是因为鱼体内含有丰富的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中,DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能,而且有利于人的智力系统的发育。因此,多吃鱼会使小朋友们变得聪明哦。
主料
素鱼 :200g辅料
蒜片 :适量白糖 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
生抽 :适量
冬笋 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备原材料
2.将冬笋,青、红椒切成菱形块备用
3.锅中放油,将蒜片爆炒
4.依次下入青、红椒和笋片爆炒
5.再下入素鱼爆炒,适当点水
6.加少量生抽,白糖翻炒均匀后起锅装盘
7.撒上少许白芝麻即可
素鱼本身已入味,制作时也可先单独炒青、红椒和冬笋时给生抽,以免做咸了。
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