好吃的如意豆腐鱼头汤怎么做又香又好吃
好吃的如意豆腐鱼头汤,是一道简单易学的菜肴,吃起来不仅营养丰富,而且还特别的美味可口。吃货们,有没有心动啊?那就不妨快来动手做上一份吧。鱼头须用猪油小火煎黄,冲入开水熬炖汤才会呈奶白色,用黄豆芽熬汤时,让豆芽的鲜香尽留在汤汁里。
主料
香菇 :100嫩豆腐 :100
花鲢鱼头 :300
黄豆芽 :150
辅料
胡椒面 :少许料酒 :1勺
猪油 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
老姜 :5
具体步骤
1.准备好食材洗净备用
2.香菇切厚片,豆腐切三角形片,鱼头砍成两半
3.热锅放少许猪油,将鱼头入锅煎
4.小火将鱼头煎至两面金黄
5.煎黄鱼头后倒适量开水加入拍松的老姜,胡椒面,料酒,盖上锅盖大火熬10分钟后将所有食材放入小火熬炖30钟
6.30分钟后,将熬炖好的鱼汤加少许鸡精和适量盐调好味
7.起锅盛入碗中,撒上香菜即可食用
鱼头须用猪油小火煎黄,冲入开水熬炖汤才会呈奶白色,用黄豆芽熬汤时,须久煮久熬,让豆芽的鲜香尽留在汤汁里。
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