美味黄牛肉大酱汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

黄牛肉大酱汤是一个很滋补的菜肴。所谓的黄牛肉大酱汤就是加入黄牛肉、花蛤、豆腐等食材进行熬制。起锅后色香味俱全。而且食用黄牛肉大酱汤对身体的健康很有好处。在家闲着无聊或者想尝尝新鲜的菜式的小伙伴可以动起手来尝试做做这款新菜式哦。

主料

黄牛肉 ：200
豆腐 ：150
花蛤 ：150
紫皮洋葱 ：半颗
西葫芦 ：1根

辅料

韩式大酱 ：3大勺
韩式辣酱 ：1大勺
淘米水 ：1000
油 ：适量

具体步骤

食材准备

食材准备

西葫芦切片，豆腐切丁

黄牛肉切片，洋葱切丝

花蛤用淡盐水浸泡，吐泥沙。

锅中注入适量油，下黄牛肉，洋葱丝翻炒。炒到黄牛肉略变色，盛出备用。

另起锅，倒入提前准备好的淘米水，加入3勺大酱，搅拌至溶化。

再加入1勺韩式辣酱，搅拌溶化后开火。

水开后下豆腐，西葫芦煮。

煮至西葫芦塌软的时候，下之前略炒的黄牛肉，洋葱丝。

再次开锅后，下吐净泥沙的花蛤。转中小火，煮约5分钟左右关火。黄牛肉大酱汤就完成了。