满满爱的煎饼馃子怎么做又香又好吃
主料
面粉 :220抄手皮 :适量
鸡蛋 :2个
辅料
水 :适量盐 :适量
沙拉酱 :适量
莲白 :适量
具体步骤
抄手皮用油炸酥脆,备用
莲白切细丝,越细越好,沙拉酱装入保鲜袋,保鲜袋尖那里剪一个小洞。抄手皮备用
面加水调成面糊,用手动打蛋器或者筷子提起,滴落之后不会很快消失
加少许盐继续搅打,面糊光滑细腻即可,预热电饼档,我用的忠臣电饼档
倒入一勺面糊,用刮板迅速刮圆,刮得越薄越好(如果不是很熟练就把火力调小一点)
打上一个鸡蛋
用刮板把鸡蛋刮均匀
撒上芝麻,把面饼翻一面,黑芝麻一面在下面
放上抄手皮,用手轻轻拍碎,就拍一下就可以了,不需要太碎
放上莲白,挤上沙拉酱(喜欢辣味儿的可以用辣酱,豆瓣酱之类刷一层,也可以刷一层甜面酱,都是根据喜好添加)
把饼裹起来就可以吃了
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