好吃的红烧淡水白鲳怎么做又香又好吃
红烧淡水白鲳是用白鲳鱼和木耳两种主要的原材料加工制作而成的,制作过程简单,耗时短,是一道值得学习的菜品,鲳鱼中含有大量的对人体有好处的营养成分,木耳也是营养丰富,两者的结合让整道菜营养健康,在享受美味的同时享受做饭的愉悦感。
主料
白鲳 :500木耳 :250
辅料
酱油 :适量料酒 :适量
姜 :3片
具体步骤
鱼身切上花刀,加入盐和白酒腌制20分钟。
2.米洗净,放入清水浸泡半小时。
3.香菇,胡萝卜切丁备用。
4.香菇,胡萝卜放入水里焯一下。
5.香菇,胡萝卜,玉米备用。
6.青菜洗净,切好备用。
7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
8.米里放入一大勺油。
9.搅拌均匀,静止十分钟。
10.锅中放入3大碗水。
11.大火煮开后,开中小火继续煮10分钟左右。
12.放入香菇,胡萝卜,玉米。
13.放入青菜,开中小火继续煮。
14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
加入清水没过鱼,加入木耳烧开转小火焖炖20分钟,大火收干汤汁即可。
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