鲜嫩醇香五香鸭肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭肉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，

2.将鸡蛋打散，加面粉、淀粉和适量的水调制成糊，把鸭肉放入上浆。

3.将花生油烧沸，把鸭肉逐片下入油锅，炸至表面凝固（炸时注意切勿粘在一起），即端离火位,用温油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黄色,捞出淋香油,装入盘内,随上洗净的葱、甜面酱各两盘即成。