肉烧饼怎么做又香又好吃
肉烧饼是一道美味的面食。它的做法简单易学,香味十足。选用肥瘦相当的五花肉,把它剁成肉末,再加点调料搅拌均匀,再包进面团里,再放进锅中煎至两面金黄,色泽诱人,让人食欲大增,烧饼的馅料丰富,鲜美多汁,口齿留香,让人回味无穷。建议大家都赶紧动手做起来哦。
主料
面粉 :200g辅料
盐 :适量芝麻 :适量
玉米油 :适量
油 :适量
蛋黄液 :适量
具体步骤
1.面皮作法:面粉和玉米油混合,加适量的盐和发酵粉,和好面团待用。
2.油酥作法:面粉少量和玉米油混合,和好待用。
3.这个是和好的面团,做面皮用的。
4.和好的油酥。
5.肉馅加酱油,盐,味精,葱花,混合好待用。
6.把面皮擀薄,均匀的抹上油酥。
7.把面皮卷成三折,捏紧,切成小剂子。
8.把每一个小剂子对折擀四次,这样可以让烧饼有好多层次。
9.剂子擀成面皮,放入肉馅,包成团,放芝麻,刷上蛋黄液。
10.放入烤盘,烤箱180度,30分钟。出炉,可以食用。
擀剂子是不要太多次,次数太多放到容易没有层次了呀。
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