特色湖南炒蛋怎么做又香又好吃
鸡蛋是补充人体蛋白质的重要食材,鸡蛋较多的是水煮蛋,茶叶蛋, 番茄煮蛋,水蒸蛋, 炒蛋。 各式各样的烹饪方式,使蛋的作用发挥的淋漓尽致,让人爱不释手, 不过有一种烹饪方式是我的最爱,那就是湖南炒蛋,一听名字就知道是辣的吧, 超级开胃的。
主料
鸡蛋 :5只辅料
红椒 :30青椒 :50
油 :30
盐 :3
芹菜 :30
生抽 :10
具体步骤
1.鸡蛋冷水入锅煮熟,捞起剥壳备用
2.红椒、青蒜、芹菜分别切碎末
3.炒锅热油,把红椒、青蒜头炒出香味后装出盘里
4.鸡蛋切块再入锅稍煎至两面微黄色
5.然后加入青蒜、红椒、芹菜末小翻片刻
6.然后加入食盐、生抽翻炒均匀即可
7.出锅
无
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