美味安利煎炒锅大盘鸡怎么做又香又好吃
美味安利煎炒锅大盘鸡 主要食材呢就是鸡 加上各种辅料食材在火中翻炒,小火 焖煎 简直是好吃不得了, 这个时候来一份白米饭 ,下饭都可以多吃两碗,如果是好友聚会呢 来一盘美味安利煎炒锅大盘鸡 在配上啤酒 边喝酒边聊聊天,简直就是生活的一种享受。
主料
土豆 :3个鸡 :半只
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :1颗
花椒 :10
郫县豆瓣酱 :50
干辣椒 :10
油 :适量
糖 :2勺
料酒 :适量
青椒 :2个
盐 :1勺
酱油或老抽 :适量
具体步骤
1.鸡肉碟新泡一下,洗净切块,加入适量葱姜料酒腌制十分钟左右去腥
2.中火预热,倒入适量油放入花椒干辣椒碎,爆香,转小火,加入郫县豆瓣酱,耐心的熬出红油
3.加入剩下的葱姜还有蒜粒,中火炒香
4.放入鸡肉,中火炒匀
5.加入汤 盐 酱油炒匀,转小火,盖盖子,闷十分钟
6.放入土豆,翻匀,炒一小会,因为大盘鸡需要汤汁拌面所以加水少许,我就加了一小碗开水,转小火闷10分钟
7.十分钟后,开盖加青椒,中火收汁,约七分钟
8.汤汁不要全收,收到这个程度就差不多了盛出来,真是美味,下饭菜呀
如果不是安利的皇后锅也是这样做,只是说第五步要多炒,鸡肉炒熟,放入土豆也要炒熟。然后多加水,加到快没过菜,而且要小火煮30分钟才能开始收汤!
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