美美厨房之韩国泡菜怎么做又香又好吃
主料
白菜 :900辅料
蒜 :适量苹果 :1个
辣椒面 :150
盐 :适量
韭菜 :适量
糯米粉 :50
姜 :适量
梨 :1个
具体步骤
1.白菜去根,除外面的老叶子,横切开
2.在盆内均匀的给白菜撒上盐,多少不要紧,只要能腌软了就可以了
3.韭菜洗净切段
4.苹果、梨去皮、去核
5.苹果放榨汁机中打成汁
6.梨放榨汁机中打成汁
7.锅内倒入糯米粉
8.倒入苹果汁、梨汁
9.用中火熬成糊状
10.糯米糊放凉后,倒入姜蒜末
11.加入辣椒面
12.搅拌均匀
13.腌好的白菜,挤去水分。带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀。韭菜也一起放进去
14.放入无油、无水的密封容器里,发酵3-5天即可
腌好的白菜用凉开水冲洗一下,挤干水后试一下盐味。咸了就多洗两遍,淡了就在辣椒糊里加一点盐放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些,发酵之后味道更醇厚抹辣椒糊时一定要记得戴手套,不但是为了卫生,也是为了避免辣椒辣手
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...