千味醉铁板鲜蚵怎么做又香又好吃
美食菜谱1.27W
主料
蚵仔 ：300公克豆腐丁 ：100公克
蒜苗丁 ：20公克
辣椒片 ：20公克
蒜末 ：20公克
豆豉 ：15公克
沙拉油 ：2大匙
蚝油 ：1大匙
水 ：120cc
盐 ：1/4小匙
糖 ：1小匙
鸡精粉1 ：1/4小匙
米酒 ：1大匙
太白粉水 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将所有调味料拌匀成调味酱汁备用。
2. 平底锅以大火烧热，加入沙拉油，先放入蒜苗丁、辣椒片、蒜末及豆豉以小火爆香，再加入处理好的蚵仔、豆腐丁及作法1的调味酱汁一起以大火拌炒至酱汁略微收汁，最后以太白粉水勾芡即可。
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