美味无敌好吃酸菜粉条炖排骨怎么做又香又好吃
排骨大家都爱吃,这款美味无敌好吃酸菜粉条炖排骨不仅口感美味十足,口感独特,营养丰富,而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦,还等什么呢,赶快和小编一起来制作这款美味无敌好吃酸菜粉条炖排骨吧,一起来学习吧
主料
排骨 :适量酸菜 :适量
宽粉 :适量
辅料
豆瓣酱 :适量花椒 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
肋排切成4厘米左右的小段,酸菜粉条炖排骨的做法步骤:3 3酸菜切丝后放入清水中浸泡10分钟
4肋排放入锅中加入适量的冷水,加热,继续加热,等排骨变色,捞出备用,宽粉泡软,焯过水的排骨,加入少许八角,花椒、肉桂,加入姜片,加入少许黄酒,添水没过排骨
锅中加入少许色拉油,倒入郫县豆瓣酱, 17炒出红油, 18加入酸菜, 19炒出香味,添水烧开(水量没过酸菜)
21加入粉条炖20分钟,加入肋排继续炖10分钟,出锅前加入少许鸡精和盐调味
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