美味的炒鸡肉的做法，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炒鸡肉是一道美味可口的家常菜。鸡肉的营养丰富，还有防三高、抗衰老的食疗功效，而炒鸡肉的做法也是各种鸡肉烹饪方式中美味而又简单容易上手的，因而深受许多家庭主妇的欢迎和喜爱。有兴趣的话就过来学一学，为家人做上一道炒鸡肉吧！

主料

鸡肉 ：适量

辅料

香菜 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。

鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。

鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。

热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。

下姜片。

放大茴。

放黄豆酱炒出香味。

放黄豆酱炒出香味。

加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。

汤汁减少，翻炒一下。

放入葱段翻炒一下。

汤汁快收干时出锅，放香菜。