缤纷鸡丁怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :200小青椒 :2个
红椒 :半个
黄椒 :半个
姜 :3片
辅料
料酒 :5ml生抽 :5ml
干淀粉 :5
蚝油 :30ml
盐 :2
具体步骤
1. 鸡胸肉切成5mm见方的小丁;
2. 装进碗中,倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀,腌制10分钟;
3. 青、红、黄椒切成5mm见方的小丁;
4. 启动“健康炒”键加热,炉具显示1400W中温热油程序,炒锅中倒入油,约半分钟热锅热油完成;
5. 炉具自动转到1800W高温爆炒程序,放入姜片爆香,然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟;
6. 鸡胸肉转白色脱生后,倒入青、红、黄椒丁;
7. 加入蚝油,翻炒均匀;
8. 加入盐,翻炒均匀;
9. 炉具自动转到1400W,中火收汁程序,翻炒1分钟收干汁即可上碟。
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