千味醉

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豉椒肉片怎么做又香又好吃

豉椒肉片怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:20分钟

主料

猪肉200
红椒 :1个
黄椒 :1个

辅料

葱 :适量
蒜头 :3粒
豆豉 :1小勺
助酒 :适量

具体步骤

1. 将猪肉,瘦肉切片,放酱油,胡椒,生粉,助酒淹一下。

2. 葱切段备用,红椒黄椒切好备用,蒜去皮切粒备用,想要豆豉更香就将豆豉切粒。

3. 锅里放入油,爆蒜。放入豆豉。(如喜欢辣的,可以切个小辣椒和放5~8粒花椒

4. 放入肉片,翻炒至变色,(但不需要全变色!)

5. 加入红椒黄椒!翻炒,(喜欢爽口口感的,翻炒1分钟,喜欢软一点的,翻炒2分钟),放适量酱油和生粉,盖盖,焖30秒,开盖放入葱段,翻炒。

6. 上碟咯!