怪味杏鲍菇怎么做又香又好吃
主料
杏鲍菇 :适量辅料
胡萝卜 :适量黄瓜 :适量
香菜 :适量
芝麻酱 :适量
香油 :适量
葱末 :适量
姜末 :适量
蒜末 :适量
熟芝麻 :适量
生抽 :适量
辣椒油 :适量
胡椒粉 :适量
味精 :适量
鸡汁 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
具体步骤
1. 杏鲍菇 胡萝卜 黄瓜切细丝
2. 香菜洗净切段
3. 锅内放水烧开,水开后放胡萝卜丝和杏鲍菇丝焯水
4. 捞出后放凉水中过凉
5. 芝麻酱放碗中加少量水调开
6. 加少许生抽搅匀
7. 放白糖,醋,辣椒油,胡椒粉,味精,鸡汁,香油搅拌均匀
8. 碗中放葱姜蒜末,撒少许炒熟的芝麻搅拌均匀成怪味汁
9. 杏鲍菇丝,胡萝卜丝,黄瓜丝放盆中,倒入怪味汁拌匀
10. 最后再撒少许白芝麻,放香菜段拌匀即可
所谓的怪味菜,怪味汁就是它的灵魂!拌好的怪味杏鲍菇,微酸微辣微甜麻酱的香芝麻的香黄瓜的清脆爽口,所谓的形神兼备罢了
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