糊饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

韭菜 ：一斤
棒子面 ：半斤
鸡蛋 ：三只

辅料

盐 ：一勺
料酒 ：两勺
白胡椒 ：少许
味精 ：少许
酵母 ：半勺

具体步骤

1. 韭菜摘好，洗净切碎备用。

2. 将棒子面和酵母粉放入盆中，加水混合。混合的面要稀些，基本上是流成线行就好了。面和好后醒半小时。

3. 切好的韭菜放入盆中，加入盐，味精，白胡椒。

4. 加入两个炒好的鸡蛋和一个生鸡蛋，搅拌均匀。

5. 饼称选定档位预热好，放少许食用油。将棒子面均匀的摊在饼称上

6. 最后将韭菜馅料平铺在棒子面上，烙熟即可。

7. 成品~(≧▽≦)/~

烹饪技巧

棒子面要稀一些才可以烙成薄薄的饼，自家吃韭菜馅当然越厚越香啊，饼称在盖盖子前需在糊饼上中央戳几个眼儿，防止热气将糊饼中间顶起。加入生鸡蛋可以让熟后的韭菜粘牢不松散。