鸡茸炒饭怎么做又香又好吃
主料
剩饭 :一碗鸡蛋 :2个
炖鸡汤剩下的老母鸡 :半只
香菜 :2根
辅料
白芝麻 :适量黑胡椒粉 :适量
鲜辣粉 :适量
孜然粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 老母鸡肉用手拆下,撕成小片。锅烧热,不用加油,直接下锅炒干水分。加盐,黑胡椒粉,鲜辣粉,孜然粉,白芝麻,翻炒均匀出锅。看上去有点像肉松。
2. 鸡蛋加盐和少许料酒打散,锅里倒油,大火,快速把鸡蛋炒散,盛出备用。
3. 热锅,加少许油,把米饭倒入,炒散。加入刚刚炒好的鸡肉松,和适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
4. 香菜洗净切碎,加入锅里,同时加入鸡蛋碎,一起翻炒。等香菜飘出香味就可以出国了。咸香开胃,快点开动吧~
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