多变的鸡翅做法怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡翅做法油很多种，也有很多变法，鸡翅是很多人都喜欢吃的食物，也是料理中很喜欢使用的食材，因为鸡翅的肉质鲜嫩，肉汁多，煮起来也方便易熟，是很好煮很好吃的一种食品。鸡翅做法可以是煎炸焗，也可以加很多调料来煮在一起，也是很多菜肴喜欢搭配的食材。

主料

鸡翅 ：8个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上

干红辣椒洗净、青蒜切成段备用；

起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄；

加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香；

加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后，加一大勺黄豆酱，快速翻炒后加入开水，以没过鸡翅为宜；

盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶，翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。

烹饪技巧

这道菜不用盐，因为腌汁中有生抽、上色有老抽，后加的黄豆酱也是有咸味的，所以完全可以不用加盐了~吃太咸不好~