美味的跷脚牛肉怎么做又香又好吃
跷脚牛肉是一道味道很有感觉并且还很好吃的哟,也是我们今天需要去学习如何制作的一道美食哟。而且跷脚牛肉的制作方法也是十分的简单,不需要我们花费太多的时间或者是精力在制作上面哟。你们要是喜欢吃的话,就自己赶紧去学习吧。
主料
牛筋蹄 :500牛肚 :300
牛百叶 :400
辅料
辣椒面 :适量香菜 :适量
白芷片 :适量
具体步骤
荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒装入纱布袋扎紧。
牛脊肉切块,牛棒子骨洗净,放入汤锅中,加入足量的水,放入香料纱布袋,大火烧开后,用中小火熬制2~3个小时,调入盐
牛肚、牛蹄筋切丝,牛百叶切片,淘洗干净。芹菜洗净切碎。
汤锅中放入牛蹄筋和牛肚煮40分钟,再下入牛百叶烫1分钟后连汤盛出,撒上香菜,配上辣椒面蘸碟即可食用。
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