美味的大盘鸡做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们都吃过鸡肉，也知道鸡肉的美味。我们出去外面吃饭的时候都少不了点一盘大盘鸡，大盘鸡的味道鲜美可口，很搭米饭。不得不说大盘鸡做法也可以说挺简单的又很方便，而且大盘鸡又有很丰富的营养。我个人大盘鸡真的味道很不错的，我很喜欢吃大盘鸡。

主料

鸡肉 ：一只
土豆 ：两个

辅料

酱油 ：适量
红椒 ：适量
青椒 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
蒜瓣 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块。

将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制。

锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香。

加入剁细的郫县豆瓣炒香、炒出红油来。

加入鸡肉翻炒，调入老抽、酱油、盐和糖。

翻炒均匀后加入土豆炒熟。

倒入没过锅中食材的开水，中火炖煮至汤汁慢慢收干。

汤汁即将收干时加入青红椒翻炒至断生即可，与煮好的宽面条拌匀食用。