武汉热干面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水切面 ：500
香葱 ：适量
酱萝卜条 ：适量

辅料

芝麻酱 ：30
卤牛肉汁 ：15
芝麻香油 ：5
香醋 ：5
酱油 ：10
白砂糖 ：5
辣椒油 ：适量
食用油 ：10
白胡椒 ：适量

具体步骤

1. 准备好上述所需食材。

2. 萝卜条切丁、香葱切末

3. 芝麻酱用香油慢慢调开。

4. 加入酱油调匀。

5. 加入白砂糖调匀。

6. 加入香醋调匀。

7. 加入白胡椒。

8. 调好的芝麻调料酱备用。

9. 将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。

10. 蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。

11. 大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟。

12. 面条控干水分放入碗中。